На - 4 порции:

- 6 разноцветных болгарских перцев,

- 3 помидора,

- маслины,

- 150 г брынзы,

- 3 ст. ложки растительного масла,

- уксус,

- зеленый лук,

- петрушка,

- соль,

- черный молотый перец.

Рецепт:

Взять по два желтых, зеленых и красных перцев, удалить из них семена и нарезать несколько тонких кружочков, которые будут необходимы для украшения салата. Оставшуюся часть нарезать не очень крупными кубиками. Помидор нарезать кубиками, не удаляя из него сердцевину. Удалить косточки из консервированных маслин. Затем отобрать более крупные маслины для украшения салата, а остальные нарезать кружочками. Брынзу нарезать кубиками и поместить подготовленную емкость, затем насыпать туда нарзанные овощи. Добавить мелко на рубленную зелень для придания салату яркого вкуса. Заправить все растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу, после чего тщательно перемешать и выложить в салатницу. Готовый салат украсить кружочками перца, маслинами, и зеленым луком.

]]> ]]>