ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1,3 кг куриных крыльев

- 3,5 л воды

- 1 большая луковица

- 1 большая морковка

- 1 стебель сельдерея

- 2 веточки петрушки

- 2 веточки тимьяна (или 1 м. л. сушеного тимьяна)

- 2 веточки сельдерея

- лавровый лист

- 4 горошины черного перца

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4

1 порция: 0 ккал, белки - 0 г, жиры - 0 г, углсооды - 0 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Крылья вымыть. Положить в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь.

2. Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 мин на слабом огне.

3. Вынуть из бульона крылышки и овощи. Бульон процедить в чистую кастрюлю.

]]> ]]>