ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 филе грудки индейки

- 1 большой апельсин

- растительное маспо

Для обжаривания:

- соль

- перец по вкусу

Для соуса:

- 0,5 апельсина

- 1 ст. л. сахара

- 1 ст. л. воды

- 70 мл красного вина

- соль

- перец по вкусу

Время приготовления: 35 мим.

Пориий: 4

1 порция: 393 ккал, белки - 32.8 г, жиры - 26.5 г, углеводы - 5.8 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грудки вымыть, накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Натереть солью и перцем. Апельсин вымыть, разрезать кружками толщиной 1 см. Очистить от кожуры и удалить косточки. Положить в центр каждой грудки 1 кружок апельсина. Завернуть "конвертиком".

2. Оставшийся апельсин очистить и нарезать кубиками. Выложить в сотейник, добавить сахар, воду и вино. Уваривать на среднем огне, пока соус не загустеет.

3. В сковороде разогреть растительное масло. Положить грудки "швом" вниз, обжарить, 4 мин., перевернуть и обжаривать еще 4 мин. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 2-3 мин.

Подавать с соусом.

]]> ]]>