Рецепт - Ассорти из свежих ягод

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 г клубники

- 500 г малины

- 500 Г мерной смородины

- 500 г ежевики

- 3 кг сахара

- 1,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ягоды перебрать, вымыть. Сложить в большую емкость, слегка размять деревянным пестиком, накрыть и поставить на ночь в холодильник.

2. На следующий день из сахара и воды сварить сироп. Как только сироп начнет кипеть, добавить ягодное пюре. Перемешать и сразу же снять с огня. Размешивать варенье деревянной ложкой, пока они полностью не остынет. Сироп при этом должен стать прозрачным накрыть и отставить на сутки. Затем разлить по простерилизованым банкам.

]]> ]]>